在我們?nèi)粘Ｉ钪校嬍痴紦?jù)著很大的比重，為了讓食物、料理看起來美味，激起消費者想吃的欲望，那么對于飲食的平面設(shè)計配色就起著至關(guān)重要的作用。
人們對飲食的要求不只限于味覺上的滿足，還取決于視覺上的滿足，因此，視覺與味覺的統(tǒng)一可以使整個菜肴色味具佳，讓人食欲大振。在通過飲食的配色刺激食欲時，通常可利用五彩斑斕的食物色彩來演繹食物的新鮮度和外??審美，另外還可通過選擇不同顏色、不同形狀的餐具器皿襯托食物的色澤和外觀等。
在白色器皿中點綴鮮艷、亮麗的色彩
在使用白色的器皿盛放食物時，食物的顏色會倒映于白色器皿之上，使食物色彩更加豐富，且白色能給人以清潔、新鮮的感覺，因此在追求整潔氛圍的食品店、餐飲店等大多會選擇白色器皿作為襯托食物色彩的首選。
利用黑色能襯托事物的基本色
在飲食的配色過程中，常常會將顏色的對比與調(diào)和運用到實際的烹飪中，無彩色的黑色可以將食物中色彩種類繁多且對比強烈的色彩進行調(diào)和，使食物中的冷暖色調(diào)參差錯落，顯得豐富多彩，因此將顏色鮮艷的食物盛放在黑色的器皿中，可以襯托出食物的基本色調(diào)，使食物色彩看起來更加鮮明。
利用紅色體現(xiàn)食物的辛辣視覺效果
在體現(xiàn)食物辛辣感時，除了使用多種食物的色彩和器皿的搭配外，還應(yīng)該盡量使配色能夠體現(xiàn)出食材、食物本身的特點。為使食物看起來辛辣味十足，畫面可選擇純度較高的紅色調(diào)，烘托出食物熱辣的特征，同時也強調(diào)出辛辣的視覺效果。
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